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                老城墻調味品釀造有限公司是天津市調味品大型生產企業,生產“老城墻”牌等系列調味品。憑借先進的技術,優良的機械設備,精湛的管理理念,年輕的工作團隊,以及超前的服務意識,在同行業異軍突起。

                 本公司成立于2002年5月,公司共有員工50余人,主要生產甜面醬、黃豆醬及各種調味醬;通過全體員工的努力,公司引進了先進生產設備,從而使企業管理、產品質量又提高了一個新水平。

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          調味品六大保存技巧

          作者:老城墻調味品釀造有限公司 瀏覽: 發表時間:2019-11-15 16:42:13

            1.醬類:要放冰箱。辣椒醬、豆瓣醬、大豆醬、面醬等醬類調味料一般含水分60%左右,包裝后一般經過滅菌,如要保存較長時間,應將蓋旋緊密閉后存放。

            保存地點:冰箱。如果每次需求量不大,建議可購買小包裝。

            保存時間:打開前在保質期內。 

            2.雞精:密閉通風。雞精、味精、食鹽要防止受潮,每次使用后***能密閉并放在通風處。這些調味料受潮結塊并不會影響食用,稍有結塊并不影響內在質量。

            保存地點:通風處。

            保存時間:保質期內

            3.新鮮調料:現買現吃。蔥姜蒜俗稱“香辛料小三類”,屬于新鮮蔬菜,***現買現吃,如果需要一次性購買很多,可按照新鮮蔬菜的保藏方法保存,如用塑料袋將蔥、姜、蒜包起來。

            保存地點:冰箱或常溫地面上。

            保存時間:蔥、蒜莖葉放在常溫下可能會稍有風干,但并不影響食用。不過,腐爛和生霉的則不可食用。

            4.調味粉:干燥密封。十三香、五香粉、花椒粉、胡椒粉等都屬于香辛料加工品,都由植物的莖、根、果實、葉等加工而成,有強烈的辛辣或芳香味,并含有大量的揮發油類,很容易生霉。因此,在保存調味粉時應將裝調味粉的瓶子蓋擰緊或是將袋口密封,注意干燥密閉保存以防潮防霉。調味粉放置不當容易受潮,但稍有受潮并不影響食用。不過,***購買小包裝的,盡快用完。

            保存地點:遠離潮濕的地方。

            保存時間:保質期內,如霉變應棄用。

            5.干貨調料:遠離灶臺?;ń?、大料、香葉、干辣椒這類干貨調料也應防潮防霉。水分越多、溫度越高,越易霉變,而廚房灶臺處正是“危險地帶”。因此這類調味料***不要放在灶臺附近??筛稍锩荛]保存,在需要的時候再拿出來。另外,在使用這類調味料前,***能用清水沖洗一下。霉變的則不宜食用。

            保存地點:遠離灶臺。

            保存時間:霉變前。

            6.液態調料:擰緊蓋子。醬油、醋、油、辣椒油、花椒油、蠔油、料酒等液態調料,在保存的時候應根據容器區別對待。如果是瓶裝的,只需在用過之后將蓋擰緊即可。如果是袋裝的,打開后需倒入一個干凈且干燥的瓶子,然后將蓋子擰緊。

            保存地點:應選擇遠離灶火,且通風、無日曬的地方。

            保存時間:保質期內。


          公司版權所有:天津市老城墻調味品釀造有限公司

          技術支持:津尚信通

           

           

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